WEDANG TAPE SANTAN

Wedang Tape Santan

Bahan :

• 100 gr  Jahe, memarkan
• 1500 ml  Air
• 1 batang  Sereh
• 5 lembar  Daun jeruk
• 75 gr  Gula merah
• 3 sdm  Gula Pasir
• 200 ml  Santan kental
• 250 gr  Tape singkong, potong dadu
• 50 gr  Kacang tanah kupas kulir, sangrai

Cara membuat :

1. Rebus air, jahe, sereh, daun jeruk hingga mendidih dan air berkurang menjadi +/- 1.000 ml.
2. Masukkan gula merah dan gula pasir serta santan, masak hingga gula larut dan santan mendidih serta matang, angkat lalu saring.
3. Siapkan dalam mangkuk potongan tape, tuangkan kuah santan, lalu taburkan kacang tanah, sajikan panas.

Sumber gambar : www.google.com