KLAPPERTART

Untuk 10 cup 

Klappertart

 BAHAN :

• 7 - 8 butir kelapa muda, sishkan airnya dan keruk daging buahnya
• 2  Lembar roti tawar tanpa kulit 
• 175 cc susu / santan, panaskan
• 5 butir telur ayam
• 125 gr gula pasir 
• 1 sdm kenari yang dicincang kasar
• 50 gr tepung terigu

CARA MEMBUAT  :

1. Rendam roti tawar dengan susu/santan sampai lunak, hancurkan kemudian sisihkan.

2. Rebus daging kelapa muda dengan air kelapa selama 5 menit, angkat kemudian tiriskan.

3. Kocok gula pasir dan telur hingga larut, masukkan tepung terigu, aduk rata.

    Tambahkan rendaman roti tawar, daging kelapa muda,, kacang kenari cincang.

    Masukkan vanili, aduk hingga semua bahan tercampur rata,

4. Tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas  yang diberi alas kertas roti/cup alumunium yang sudah dioles margarine.

5. Panggang dalam oven dengan suhu 150^oC-160^oC, selama 35-40 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan. Beri taburan kayu manis bubuk, Sajikan.

Sumber gambar : www.google.com