Bitterballen

Bitterballen

Tingkat kesulitan : Mudah
Porsi : 30 potong

Bahan :

• 100 gr  Margarine
• 1 butir  Bawang bombay, cincang halus
• 150 gr  Tepung terigu
• 350 cc  Susu
• 250 gr  Daging cincang, di sangrai sampai airnya habis
• Garam secukupnya
• Pala halus secukupnya
• Merica halus secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 100 gr  Tepung roti
• 2 butir  Telur, di kocok sebentar
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Siapkan bahan yang diperlukan dan kerjakan menurut petunjuk.
2. Panaskan margarine, tumis bawang bombay sampai baunya harum. Kemudian masukkan tepung terigu kering ke dalam nya, aduk-aduk.
3. Tuangkan susu di dalamnya sedikit demi sedikit sambil diaduk terus sampai adonan rata.
4. Kemudian masukkan berturut-turut; daging cincang, garam, pala halus, merica halus, dan gula pasir ke dalamnya. Aduk sekali lagi sampai adonan benar-benar rata, kemudian diamkan sampai dingin.
5. Buatlah adonan bulat-bulat sebesar bakso. Berturut-turut gulungkan bola ke dalam tepung roti, celupkan ke dalam telur kocok dan gulingkan sekali lagi ke dalam tepung roti.
6. Masukkan ke dalam minyak panas yang cukup banyaknya, kemudian goreng sampai matang dan berwarna kuning ke coklat-coklatan. Angkat dan tiriskan.

Sumber : Rahasia Ratu Dapur Femina